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돼지고기감자조림을 만들고선
니쿠자가라고 이름을 붙여 보았어요.
일본식 가정요리 니쿠자가는 간장에 감자와 돼지고기를 조린것으로 심야식당 단골메뉴였다고 하네요.
원래는 가쯔오부시로 육수를 낸다고 하는데
한국땅에서는 멸치육수로..
가쯔오부시가 가다랑어를 말려 만든거아 알려주셔서 감사해용 >.
니쿠자가라고 이름을 붙여 보았어요.
일본식 가정요리 니쿠자가는 간장에 감자와 돼지고기를 조린것으로 심야식당 단골메뉴였다고 하네요.
원래는 가쯔오부시로 육수를 낸다고 하는데
한국땅에서는 멸치육수로..
가쯔오부시가 가다랑어를 말려 만든거아 알려주셔서 감사해용 >.
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가쓰오부시는 가쓰오(가다랑어,Bonito)로 만듭니다. |