[정월 손 없는 날] 2026년 장 담그기 좋은 날. 말날과 손 없는 날 총정리. (정월 손 없는 날) 확인하기 > 음식/요리

정월 손 없는 날은 한 해 중 집안의 중요한 일을 하기에 좋은 날로 특히 장 담그기에 적합합니다. 2026년 정월은 음력 1월로 양력으로는 2월 17일 설날부터 시작됩니다. 정월 손 없는 날에 장을 담그면 잡귀가 들지 않아 장맛이 좋고 오래 보관할 수 있다는 전통이 있습니다. 손 없는 날은 9일에서 10일 간격으로 돌아오며 매달 여러 날이 있습니다. 정월 손 없는 날 중에서도 말날과 겹치는 날을 선택하면 더욱 좋습니다.

2026년 2월 정월 손 없는 날은 총 7일로 2월 4일 수요일 2월 6일 금요일 2월 7일 토요일 2월 16일 월요일 2월 17일 화요일 설날 2월 25일 수요일 2월 26일 목요일입니다. 정월 손 없는 날 중에서 2월 25일은 말날과 겹치는 날로 장 담그기에 최고의 길일입니다. 말날은 12지신 중 오에 해당하는 날로 장을 담그면 발효가 잘 되고 맛이 좋다고 전해집니다. 정월 손 없는 날 2월 25일에 장을 담그면 봄부터 여름을 거쳐 가을에 먹기 좋은 장이 완성됩니다.

정월 손 없는 날에 장 담그는 전통은 조선시대부터 이어져 온 풍습입니다. 정월은 한 해의 시작이므로 이 시기에 담근 장은 그해 집안의 건강과 복을 기원하는 의미가 있습니다. 정월 손 없는 날을 택하는 이유는 귀신의 방해를 받지 않아 일이 순조롭게 진행된다는 믿음 때문입니다. 손 없는 날은 음양오행과 12지신을 계산하여 정해지며 집안의 큰일인 이사 입주 개업 혼인 등에도 손 없는 날을 선택합니다. 정월 손 없는 날에 장을 담그면 1년 내내 맛있는 장을 먹을 수 있다고 믿어졌습니다.

정월 손 없는 날 장 담그기 준비물로는 국산 콩으로 만든 메주 천일염 항아리 숯 마른 고추 대추 등이 필요합니다. 메주는 미리 구입해서 먼지를 털고 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다. 정월 손 없는 날 전날 소금물을 만들어 식혀두고 당일 아침 일찍 장을 담그는 것이 좋습니다. 소금물 농도는 계란을 띄워서 동전 크기만큼 뜨면 적당하며 너무 짜거나 싱겁지 않게 조절합니다. 항아리는 미리 씻어서 완전히 말려두고 정월 손 없는 날 아침에 메주와 소금물을 넣습니다.

정월 손 없는 날 장 담그는 방법은 먼저 항아리 바닥에 메주를 넣고 소금물을 부어 메주가 잠기게 합니다. 그 위에 숯 마른 고추 대추를 넣어 잡균 번식을 막고 면보나 한지로 입구를 덮습니다. 정월 손 없는 날에 담근 장은 햇볕이 잘 드는 곳에 두고 40일에서 60일 정도 발효시킵니다. 발효 기간 동안 곰팡이가 생기면 제거하고 파리가 들어가지 않도록 주의합니다. 충분히 발효되면 간장과 된장을 분리하여 간장은 병에 담아 보관하고 된장은 항아리에 다시 넣어 숙성시킵니다. 정월 손 없는 날 전통 방식으로 장을 담그면 건강하고 깊은 맛의 장을 1년 내내 먹을 수 있습니다.