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계란 유통기한 어디까지 믿어도 될까? 최신정보를 알아야 식중독 위험을 제대로 줄일 수 있습니다.
마트 진열 시점과 실제 신선도 사이에는 차이가 있을 수 있다는 점을 인지해야 합니다.
냉장 온도와 보관 방식에 따라 계란의 보존 기한은 크게 달라집니다.
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표준 유통기한은 산란일 기준으로 약 34일 이내이며, 4℃ 이하 냉장 보관 시 유효합니다.
냉장고 온도가 4~5℃를 넘거나 온도 변화가 크면 유통기한이 단축되고 미생물 증식 속도가 빨라집니다.
계란 껍질에 균열이나 오염이 있으면 유통기한 내라도 섭취를 피하는 것이 안전합니다.
요리 직전에 냄새와 색·거품 발생 여부를 한 번 더 확인하는 습관이 가장 확실한 신선도 판단 방법입니다.
계란 유통기한 어디까지 믿어도 될까? 최신정보에 따르면 유통기한 종료 직전에 소비하는 것이 가장 권장됩니다.
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