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지리산 화개동천 7대 전통 가마솥덖음 녹차맛집
도심다원은 청정 자연환경으로 널리 알려진 지리산 화개동천에 자리하고 있습니다.
도심다원의 차밭에는 한국 최고령 차나무인 정금리 차나무(경상남도 기념물 제264호, 높이 4.20m, 지름 15cm)가 자라고 있으며, 이 나무는 도심다원이 간직해 온 오랜 역사와 깊은 전통을 묵묵히 증명하고 있습니다.
도심다원은 7대에 걸쳐 차 농사를 이어온 가문으로, 외부 산지의 찻잎은 일절 사용하지 않고 오직 다원 내에서 직접 재배하고 수확한 찻잎만을 원료로 사용하고 있습니다.
수확된 찻잎은 지리산 전통 방식인 가마솥덖음법으로 한 잎 한 잎 정성을 다해 법제되며, 이러한 고집스러운 제다 방식을 통해 도심다원만의 깊고 그윽한 차 맛이 완성됩니다.
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