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강원도 양양 막국수 맛집 탐방 | 3대째 이어온 비법과 동치미 국수의 진한 맛
뜨거운 여름, 더위를 피해 떠나기 좋은 곳으로 강원도 양양만큼 매력적인 여행지도 드뭅니다. 시원한 바다와 함께 양양을 대표하는 또 하나의 즐거움은 바로 막국수입니다. 오늘은 잠행단이 직접 찾아본 양양의 막국수 맛집들을 소개해 드리겠습니다. 같은 메밀이라는 재료로 만들지만, 집집마다 전혀 다른 매력을 지닌 양양 막국수의 세계로 함께 떠나보시죠.
강원도 양양 막국수 맛집 위치 바로가기
3대를 이어온 변함없는 손맛, 가자미식해 막국수
양양에는 3대에 걸쳐 한결같은 맛을 지켜온 막국수집이 있습니다. 이 집의 시그니처는 다름 아닌 가자미식해를 올린 막국수입니다. 가자미식해는 강원도 동해안 지역에서 즐겨 먹는 전통 발효 음식으로, 새콤하면서도 깊은 감칠맛이 특징입니다. 이 가자미식해를 막국수 위에 듬뿍 올리면, 메밀면의 구수한 맛과 식해의 새콤달콤함이 어우러져 한 번도 경험하지 못한 풍미를 만들어 냅니다.
1957년부터 이어진 전통, 헬리콥터를 타고 찾아간 동치미 메밀국수
양양의 막국수 역사를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 곳이 바로 1957년에 문을 연 동치미 메밀국수집입니다. 무려 70년에 가까운 역사를 자랑하는 이곳은, 한 대기업 회장이 이 집의 맛을 잊지 못해 헬리콥터를 타고 직접 찾아왔다는 이야기가 전해질 정도로 유명세를 떨쳤습니다.
30년 한 자리, 동치미 국물을 자작하게 부어 먹는 막국수
양양에는 또 하나의 숨은 맛집이 있습니다. 30년 동안 한 자리를 지키며 동치미 국물을 자작하게 부어 먹는 막국수를 선보이는 곳입니다. 이 집의 특징은 국물을 흥건하게 붓지 않고, 면과 양념이 잘 어우러질 수 있도록 적당한 양만 자작하게 부어내는 데에 있습니다.
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