관련링크
https://nadobuza.tistory.com/entry/%EC%83%9D%EC%83%9D%EC%A0%95%EB%B3%B…
본문
놀라운 선조들의 지혜, ‘콩’의 효능과 특징
✔ 오래 보관 가능
콩은 그냥 건조해두기만 해도 오래 두고 먹을 수 있는 식량이라 전쟁·기근 시기에도 생존에 큰 도움이 되었죠.
✔ “밭에서 나는 쇠고기”
선조들은 콩을 이렇게 불렀습니다.
그만큼 단백질이 풍부해 고기 대신 콩으로 영양을 채웠다는 의미예요.
✔ 발효로 영양 상승
우리 조상들은 콩을 그냥 먹는 데 그치지 않고
된장·간장·청국장으로 발효시켜 먹었는데,
이 발효 과정에서 영양 흡수율이 더 높아진다는 점!
정말 놀라운 지혜 아닙니까?
|
|
|
|
|
추천 0 반대 0
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
