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오는 7월 24일 금요일 오후 2시, 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 흥미로운 한식콘서트가 열립니다. 이번 행사는 농림축산식품부와 한식진흥원이 함께 준비했으며, 제철 식재료의 의미를 깊이 있게 탐구하는 시간을 가질 예정입니다.
우리가 왜 제철 음식을 찾아야 하는지, 그 숨겨진 의미를 알아보는 이번 강연은 한식에 관심 있는 사람이라면 누구나 참여할 수 있습니다. 신청은 한식진흥원 누리집에서 간편하게 할 수 있습니다.
‘재료의 산책’으로 명성을 쌓은 요나 요리연구가가 이번 콘서트의 연사로 나섭니다. 그녀는 제철 재료의 본연의 맛을 살린 요리로 많은 사랑을 받고 있으며, 이번 강연에서는 계절감을 살린 메뉴 구성 및 한 끼 식사를 하나의 이야기처럼 꾸미는 자신만의 노하우를 공개할 계획입니다.
한식문화공간 이음에서 매달 열리는 인문학 프로그램의 일환으로 진행되는 이번 한식콘서트는 한식 문화를 널리 알리기 위한 농림축산식품부와 한식진흥원의 꾸준한 노력의 결실입니다. 제철 요리에 관심 있는 분들의 많은 참여를 바랍니다.
◆요리가 아닌 음식 이야기로 관객을 사로잡는 재료 전문가의 놀라운 비밀, 7월 한식콘서트에서 공개 (+한식진흥원, 한식콘서트, 제철식재료, 요나)
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