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이베리코 흑돼지 전문점이 있길래 한번 가봤었는데
가격은 제주 흑돼지랑 비슷합니다.(500g 3만원 전후)
육질이 쫄깃하고 육즙도 풍부한 편이라 맛있었습니다.
목살, 갈비살, 항정살, 황제살이 있는데 보통 목살과 갈비살을 추천합니다.
스페인에서 올리브 먹고 자란 청정 돼지고기로 세계 4대 진미라고 얘기하더군요.
세계 3대 진미는 들어봤어도 세계 4대 진미는 갖다 붙이기 나름인거 같아서 신빙성은 좀 떨어지지만..
기존에 먹던 돼지고기와는 확실히 다른 느낌이었습니다.
좀더 풍성한 맛이라고 해야 할까요?ㅎㅎ;
인터넷에서도 주문해봤었는데 그럭저럭 괜찮았습니다.
참고로 로인립, 스페어립이란게 있는데 갈비 부위이고 뼈 포함입니다~ㅋㅋ;
갈비살인줄 알고 주문했다가 낭패봤었던....ㅎ
이베리코 흑돼지는 호기심으로 드셔봐도 후회하진 않으실거에요ㅎㅎ
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요즘에 식육용으로 들어온다고 하더라구요
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잘 아시는군요~ㅎㅎ
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확실히 맛있긴하더군요.
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그쵸?ㅎㅎ
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지례흑돼지도 맛있던데.. | ||
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지례흑돼지는 첨들어봤어요!!
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요새는 프리미엄 돼지들이 많더군요.
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듀록도 있군요~ 이것도 찾아보고 먹어봐야겠네요ㅋ | ||
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전 먹어본 적은 없는데 작년 여름부터 알고 있는 이름이네요. 맛있다던데 다음에 한번 가야겠어요 | ||
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그동안 먹던 돼지고기랑은 꽤 다른 느낌입니다ㅎ | ||
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이베리코는 도토리 아닌가요? ㅎㅎ
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그런거 같아요.
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조금 덜 익혀먹는거에요?? | ||
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스페인의 이베리코 흑돼지 하면 하몽이 유명하죠
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