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발단은 저녁에 먹을 찌개용 고기 해동하려고 꺼내다가,
요즘 매일 국이나 찌개가 1인분씩 남길래 낮에 제가 먹을 요량으로 덜어서 얼리다보니 여기저기 보이는 냉동국들 때문에;
바스켓 세개 싹 꺼내서 뭐가 있는지 다시 확인하고 나물은 나물대로, 고기는 고기대로, 국은 국대로 정리하니 그나마 나아졌어요.
냉동실에 건어물도 많아서 한칸의 반은 건어물 용기로 차있고, 반은 떡돌이 아들이 좋아하는 떡이 반절 자리 차지하고 있고.
냉동식품은 만두나 새우가 전부라 밑칸은 만두&새우가 자리 잡고 있죠 ㅎ
오늘 저녁은 찌개 먹고 봄 다 가기전에 나물들로 몇일 된장국 끓여먹어야겠습니다.
점심 먹고 저녁 준비하는 시간이예요.
쌀뜬물 2-3번짜리 받아놓구요.
제가 끓이는 김치찌개는 고기를 먼저 그릇에 담고 뜨거운 물 부어 1-2분 둬요. 그 다음 채에 받쳐 식수로 살짝 씻어주고,(그대로 써도 무방) 냄비에 참기름+오일 둘러 김치를 오래오래 볶아줍니다. 그 다음 고기를 넣고 어우러지게 볶다가 육수나 쌀뜬물 넣고 끓기시작하면 중약불로 줄여 세월아네월아~ 그냥 둬요 ㅎ
세번째 사진은 중간 모습.
불 끌때쯤엔 묵은지로 끓인것 같은 비쥬얼의 김치찌개 완성입니다 ㅎ
오늘도 말이 길어졌네요 ㅠㅠ
주중의 시작 월요일도 힘내시고 저녁 밥상 으로 뵈어요~
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으아... 매일 바쁘신 것 같아요ㅠ
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월요일만 되면 왜케 힘이 넘치는지요 ㅎㅎ
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오늘도 먼지가 좀 많은 날인데 저녁에 칼칼한 김치찌개는 최고의 선택이네요^^
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400그램이나 되는걸요 ㅋㅋ
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고기를 먼저 그릇에 담고 뜨거운 물 부어 1-2분 두기.... 그후 씻기
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제가 잡내에 좀 예민한편이라 더 손이 가게 하는편이긴 해요 ㅎㅎ; 이 방법은 해동한 냉동고기 일수록 더 빛을 발한답니다! 연습 많이 하셔서 꼭 맛있는 김치찌개 성공하시길요!! | ||
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역시 김치찌개는 돼지고기! | ||
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그쵸! 남편이 참치찌개는 안드셔서 고기김치찌개만 끓인답니다 ㅎ
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짱이네요 역시!
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오늘은 다른 글에서도 안보이셔서 무슨일 있으신가 했어요! ㅎ
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냉장고 정리정돈 좀 짱인듣ㄷㄷ | ||
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조금씩 사서 조금씩 만들어 먹으니 남은 음식이나 식재료가 많지 않아요. 다행히도 ㅎ
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