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보통은 집에 전자렌지를 갖고 계셔서 전자렌지 해동 메뉴를 쓰시더라구요.
근데 전 전자렌지가 없어서 ..^^;;
우연히 인터넷 쇼핑몰 구경하다가 해동판이란 걸 발견해서 구매하려고 살펴보니
걍 스뎅판 그 이상도 이하도 아니더란...
금속의 높은 열 전도율을 이용한 거죠.
차가운 온도를 금속이 재빨리 나눠가져서 녹이는.
그걸 보고 난 뒤
집에 있는 바닥이 두꺼운 냄비르 뒤집어 그 위에 고기 덩어리를 올립니다.
그럼 냄비 바닥과 닿은 곳이 빨리 해동이 돼요.
(냄비 뒤집고 그 위에 고기, 고기 위에 또 다른 스뎅냄비를 올리면 양 쪽이 빨리 녹겠죠?)
적당히 칼질이 되겠다 싶은 정도가 되면
먹을 만큼 썰어서 녹은 고기는 말고, 덜 녹아 서걱거리는 녀석들만 스뎅 쟁반에 올려요.
약간만 기다리면 완전 해동 끝!
오늘 저녁은 고추장 불고기입니다^^
한줄 요약 : 차라리 전자렌지를 사는 게 어떨까?
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;){kind=small}
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고기는 사자마자 다 먹는거 아닌가요?.!! | ||
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역시~ 모범 엄마십니다.
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오... 해동판은 처음 보네요 ^^ | ||
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이건 해동판을 돈주고 산건 아니고
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해동입니다^^
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전자렌지는 겉에만 익고 고기맛도 제대로 느낄수가 없는점이 있더군요..ㄱㅡ;;;
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음... 그런 부분도 없지 않아 있죠.
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알루미늄판이 해동에는 효율적이라고 하더라구요. | ||
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구리가 열전도율은 더 좋은데 흔치 않아서요. | ||
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해동판으로 구리를 쓰려면 ㄷ ㄷ ㄷ 마이 비싸요~~ | ||
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ㅎㄷㄷ 고기가 비싸서
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저도 비쌀 땐 손가락만 빨아요.
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물에 담궈놓는데 그건 별로인건가보네요...ㅎㅎ | ||
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밀봉된 녀석들을 가끔 그렇게 녹일 때도 있어요.
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스뎅 밑에도 놓고 위에도 놓고 2개놓고 샌드위치하면 더 빨리 녹나요? | ||
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금속과 닿은 부분이 빨리 녹으니
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오...글쿤요
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그 맛 익숙합니다.
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얼릴 때 저렇게 구분하여 비닐로 접어 얼리면 굳이 해동하지 않아도 쉽게 먹을 수 있어요 | ||
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오호 전 귀찮아서 뭉쳐서 얼렸는데 다음부터는 이렇게 해야겠네요. | ||
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썰어서 보관할 땐 지퍼백에 쫙 펴서 얼리면
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그냥 통짜 불판위에 잘 펴서 놓으면 빨리 해동되고
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양념해서 볶을 땐 완전 해동 후 양념에 재웠다 익혀야 맛있더라구요^^ | ||
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스댕판을 하나 더 구매하셔서 위에 올려놓으시면 더 빠르게 해동이 가능합니다^^
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덩어리를 냄비 바닥에 올릴 땐 봉지 채,
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그냥 먹으려고 생각되면 하루정도 여유둬서 냉장실에서 해동합니다 ㅎㅎ..이게 제일 무난하더군요... 해동제품 쓰면 그 기다림이 사람을 마음 졸이게 하죠 ㅎㅎ
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맞아요.
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뭔가 이상한데요...냉동실에서 나오면 결빙이 있어서 마구 튄다고 해서
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저거 해동판 아니고 둘마트에서 구매한 스텐 쟁반이예요.
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