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김밥, 만두가 주 메뉴고 라면, 우동 정도 하셨거드뇽
음식 좀 하시는 분이고 초창기에 김밥 사이드 국물을 재료 넣고 육수 만들고 엄청 공들이셨는데
나중에는 힘드셔서 분말 가루로 국물 냈어요
손님들은 바꾼 거 모르고 분말로 낸 국물 맛있다고 몇번 씩 먹었던 적이 ㅎㅎ
건강한 맛 보다 보통의 분식집에서 내는 조미료 맛에 길들여져서 그런가 싶기도 하구요
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댓글목록
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저희 어머님도 분식집갔다가그집 국물이 맛있어서 나중에는 가만히 몰래 봤더니 다시다를 넣더래요.
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정말 요리에 자부심 가지고 연구하는 분들 말구 많은 음식점에서 조미료를 넣을거에요 ㅋㅋ | ||
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ㅇ데 호텔 주방장 출신분이 조미료(흔히 맛소금)이라고 부르는거 쓴다고 유튭에 나오더라구요 ㅎ | ||
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다들 재료를 많이 넣고 해서 맛을 내면 좋은 건 알지만
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천연재료로 맛낼려면 분식가격에 단가부터가 일단 안맞고,
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어차피 분식먹으면서 건강 생각하지 않으니까요;;;
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분식이 생각했던 맛이 안나면 싫을꺼 같아요ㅎ | ||
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원래 분식이 맛있는 이유가 조미료랑 자극적인 맛때문일겁니다.어쩔수가 없죠~ | ||
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분식은 자극적인맛이 땡길때 먹다보니..
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분식집은 크게 기대를 하고 가는 곳이 아니라ㅋ | ||
