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예전에 저소득층을 위한 김장 담그기 봉사활동 갔었는데
큰 고무 통에 설탕 한포대 + msg 한포대를 넣더라는
집에서 어무니가 담그실때는 그런거 안넣어도 맛나던데..
한식 반찬에 너무 설탕이랑 msg를 많이 넣는듯..
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댓글목록
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저흰 뉴슈가(사카린) 넣어요.ㅋㅋㅋ | ||
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과일 잔뜩 갈아 넣는거 아니면.. 대부분 어느정도 넣어요
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저희 집 은 어머님이 설탕 안넣으세요.. | ||
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저희 집도 설탕은 조금만 넣어요. | ||
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그러게요. 남한테 주는 거라 막 만드는 건 아닌지. | ||
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사카린 넣으면 아삭하고 맛있어요.
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설탕을 안넣으면 김치소가 맛을 못내주는데. 뭔가 단맛을 내는 요소가 들어갔을 겁니다. 안그러면 김치가 엄청 짜져요.조금 넣은다고 생각하는 것은 김장량이 적어서 그런거구요. 대량으로 김치 만들면 한포대 들어가는것은 많이 들어가는게 아니죠. msg는 집에서 만들경우 안넣는데 외부에서는 안넣고 맛을 내기는 재료가 좀 많이 부족하죠. | ||
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맞아요. 김치소에 짠단 비율이 되어야 맛이 삽니다.
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