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서울 유명냉면집에 갔는데 1.2만원씩 받는데 줄서서 먹을 정도 사람 많다고 돈도 선불로 받고 중간에 추가 안되니까 시킬때 많이 시키라고 하고 불친절한 서비스의 전형이네요
냉면이야 원가해봤자 한그릇에 2~3천원 될까요 면은 몇백원할꺼고 유명 냉면집이라도 동치미+육수인데 단가가 그렇게 쎄지는 않을 것 같고
계절을 타긴 하지만 진짜 괜찮은 장사인거 같아요
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글타하더라구요. 냉면, 막국수 다
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집에서 둥지냉면 끓여 먹는게 더 낫습니다. | ||
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둥지는 좀 면이 치덕치덕하지않나여 ㅠ
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1.2 ㄷㄷㄷㄷㄷ 이네요...저는 로또 2등도 아니고 1등은 되야 한번 가볼까 생각할거 같은데..
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평양냉면 맛집은 안넣고 먹어요~ | ||
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1.2 씩 하는곳은 평양냉면인가요?? 평양냉면은 손이 엄청 가서 뭐 비싼 가격이 이해가 간다고 다들 말씀하시던데
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육수 직접 내는집 거의 없고 다 조미료로 낸 육수 받아서 쓰거나 만들거나 둘 중에 하나라고 들었어요.원가 천원도 안나온댔나? 그래서 냉면집 한 철만 장사하면 일년내내 먹고 산대요. | ||
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거기가 어딘가요 ㅋㅋ | ||
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단순 매출에 매출원가 빼면야 높아 보이지만, 임대료, 알바, 아줌마인건비 빼고 나면 그렇게 눈에띄게 높지는 않습니다. | ||
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puritypmli님의 댓글 puritypmli
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유명한 냉면집 사장님은 3월~10월까지 장사하고 나머지는 배낭여행 다닌다고 합니다.
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제대로낸 육수라면 그가격이 이해가되지만, 솔직히 신용장사아닌가 싶네요. 조미료육수랑 고기로 제대로 낸 육수랑 맛차이로 구분하는건 힘든마당이니.. | ||
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냉면육수의비밀 어딘가방송나온거같은데
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제대로 육수 직접 만들고 면도 메밀가루를 주원료로 직접 뽑고하면 인정합니다만....
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그러게요. 원가는 1000원 근처 일 듯. 메밀면 사서 동치미 국물에 말아 먹는게 가격이나 위생상 훨씬 낫습니다. | ||
