내일은 찜닭을 하려 합니다
 

주디

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작성일: 2016-03-26 01:10:03
조회: 161  /  추천: 0  /  반대: 0  /  댓글: [ 2 ]

닭은 맨날 먹어도 좋아요;;

아침에 닭꼬치 먹고 점심에 찜닭 먹고 이른 저녁으로 닭갈비 먹고 야식으로 치킨 먹어보고 싶어요


찜닭을 몇 번 해 봤는데

1회차 : 난 분명 찜닭을 했는데 백숙 맛이 남(??)
2회차 : 조금 양념 맛이 남

그래서 시도해본게 2가지인데요

1. 싱겁게 된 찜닭도 해 놓고 다음 날 되면 맛있더라구요
그래서 조리하고 먹기 한~참 전에 하고 계~속 졸였습니다
보통 20~30분 뭐 이렇게 말하던데
저는 1시간 가량 불 켰다 껐다 하며 졸였어요
졸이다보면 물이 줄어들고, 또 물 부어 더 끓이고
그러다보니 안에 맛이 베더라구요!!!
맛있는 찜닭 완성!!

2. 미리 좀 간 해두기
찜닭에 당면을 넣을 때, 마무리 작업에서 넣고 먹으니 당면이 별 맛이 안나더라구요
그래서 미리 간장 살짝 풀어서 담궈두니 좀 맛이 괜찮아서
찜닭 할 때도 미리 꼬꼬를 간장 살짝 푼 물에 담궈두고, 한참 뒤 조리하니 좀 낫더군욥!

1번은 자꾸 보기 귀찮아서
내일은 2번으로 해보갰습니다!

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