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작년 초까지는 집에 짱박혀있던 커피메이커로 내린 뒤 얼음으로 식혀마셨었는데 냉장고에 넣어둬도 몇시간 지나면 향이 날아가니 설탕을 넣어 먹었었습니다. 설탕이 들어가도 상관없긴 한데, 깔끔함이 사라져서 먹다가 버린 적도 많았던....
그러다가 스타벅스에서 콜드브루라는 신세계를 접한 후 집에서 만들어 먹는 방법을 찾았고, 지난 여름부터 생각날 때 마다 콜드브루를 만들어 마시고 있습니다. 원두는 홈플러스 테스코 분쇄원두가 저렴해서 그걸로 만듭니다. 가끔가다가 스타벅스 원두를 사긴 하지만 좀 부담스럽습니다. 홈플러스 원두는 세달 전인가 1+1 이벤트로 해서 좀 쟁여뒀던 기억이 나네요.
무엇보다 한꺼번에 만들 수 있는데다 간편하고 향도 안날아가니 좋습니다.
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댓글목록
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콜드브로와 아이스 아메리카노 차이가 어떻게 나나요?ㅎ |
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아메리카노는 기본적으로 에스프레소 샷으로 만드는데 이때 원두가 뜨거운 물과 접촉하면서 쓴맛을 나타내주는 산과 커피기름이 나오죠. 콜드브루는 제조방식이나 스타일에 따라 이부분의 조절이 가능합니다. 또 농도역시 조절가능하구요. 샷을 대량으로 일정기간 이상 보관가능하단 점도 장점입니다. |
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며칠 정도 묵혀두면 향도 좋아지는 듯 합니다. |
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더치커피 내리는 그 유리통?이 비싸보이던데요 ㄷ ㄷ ㄷ |
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저는 전원을 켜지 않은 커피메이커에 필터를 두 장 넣은 뒤, 침출 된 커피를 필터에 부어 커피메이커 주전자에 받아냅니다. 이렇게 하면 더치커피 유리통이 필요없더라고요. |
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그건 주로 뽀대용이고 간단하게 원리만 구현한건 3만원선에서도 가능할거에요
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오 저렇게 하면 원두찌거기 버리는거 간단하겠네요. |
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이런건 그냥 갈아서 저안에 넣어주신건가요 찾아보려면 그 물건의 이름이?? |
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침출식 기구 검색하시면 비슷한거 나오는데 점적식과는 또 맛이 좀 다릅니다.
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하리오 콜드브루 보틀입니다 |
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이거 스벅에 나와서 깊콘 털러 가려고 했는데 다 품절... ㅠㅠㅠㅠ |
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로고없는대신 좀 저렴해요 로고없어도 제품자체 만족도가 높아요!!! |
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진리의 믹스커피 ㅡㅡ;
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입문은 믹스커피로 시작했다가 나중에는 프리마 없는 아이스 설탕커피로 갈아탄 기억이 나네요.
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맛이 궁금하네요
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꼭 만들어 드셔보시길 권합니다. |
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홀빈도 3달되면 맛이 없는데 분쇄원두를 3달이나 쓰시면 향이 하나도 없을텐데요
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저도 집에서 드립만 해서 먹다가.. 이번 여름엔 너무 더워서 저렇게 침출식으로 우려내고 드립퍼로 걸러서 냉장고 넣어놓고 찬물에 희석해서 마십니다. 뜨거운 커피만 먹다가 입맛이 떨어지니 이것도 맛있더군요..ㅎ. |
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콜드블루가 뭔지 모름 |
