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요새 이연복 나오면서
현지에서 먹힐까 재밌게보고 있는데, 한국인들 머리속에는
짜장면이 화교 중심의 '중국집'에서 유래되었다는 생각 때문에 자꾸 요리계의 사생아를 만든거 같네요.
재밌는건 중국인들은 우리식 짜장면을 중국요리로 인식하지 못한다는 점이죠.
일본 화교들이 만든 나가사키 짬뽕도 적어도 동아시아에서
'일본식 면요리'라고 인식하듯이요.
더불어
저도 솔직히 화교에 대해 색안경을 끼고 있었는데..
이연복이 정작 중국인들 입에서 오르내리는거보니 '우리' 가 아니라 '한국인'으로 여겨지는거 보곤...
한국에서 영주권도 못받은 화교들의 삶이 참으로 고달프겠단 생각은 듭니다.
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댓글목록
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짜장면은 한식이죠. 양념치킨도 한식이고. 일본애들은 롤이며 돈까스며 다른 나라 요리들 다 일식으로 만들으니 우리도 한식의 범주를 넓혀야할 듯 | ||
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얼마전에도 겨우겨우 한국에서 맛봐야하는 리스트에 짜장면을 올렸던데, 한국인들이 대중적으로 먹는걸 한식으로 봐야죠. 물론 전통적인 식단만 한식이라고 주장하는 사람들도 많긴 합니다. 그런 사람들 때문에 짜장면이 한국요리에 못들어가는거 같네요. | ||
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자장면도 한국음식이죠~ 짬뽕은 안 좋아하다보니 어디 음식이라고 해야 하는지는 모르겠네여 | ||
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의외로 우리가 흔히 알고 있는 중국집 이라고 알려진 음식중에 순수 중국요리가 드물더군요. 대부분 한국 입맛에 맞게 변형되고 개량된거지.. | ||
