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저녁 밥상
 
예신연꽃
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작성일: 2018-05-23 19:59:28 조회: 1,587  /  추천: 18  /  반대: 0  /  댓글: 20 ]

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오늘 저녁 메뉴는,
김치콩나물국 과, 가자미구이, 고등어양념구이 준비했어요.
찬 은, 취나물무침 과, 청경채두부버무리 와 메추리알조림 입니다.

비린내가 제법 나는 등푸른 생선은, 쌀뜬물에 담가 비린내와 잡내 제거 한 후, 냉동해 두곤 해요.
요리로는, 주로 조림으로 사용하구요.

그럼, 오늘 저녁도 맛있는 시간 되세요. ^^

추천 18 반대 0

댓글목록

와~1등입니다 저녁먹었는데도 배가 고프네요.ㅋㅋ
연꽃님댁에 언제 찾아가도 될까요?ㅎㅎ잘보고 갑니다.

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전주에 오시면 한번.. ㅎㅎ
좋은 저녁 시간 보내세요~^^

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밥상을 차릴 때 저에게 난이도가 가장 높은 메뉴인 생선구이네요.
제가 감기몸살이 심하게 걸려서 오늘 저녁밥상 메뉴 중에 김치콩나물국  한 그릇 먹으면 부러울 게 없을 것 같습니다...^^;;;
아흑...기침 재채기 콧물에 쑤시고 열이 나서 죽갔네유...ㅠㅜ

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아프셔서 어떡 해요 ㅠㅠ
약은 드셨어요?!
보일러 좀 올리시고, 땀 좀 빼시면 어떨까요, 기운 빠지시려나 ㅠㅠ
진심 가까이 계시면 국 한그릇 드리고 싶네요;;
언능 감기 떨쳐내시고, 기운 차리세요.

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위로의 말씀 감사드립니다.
지금은 힘들어도 영원한 감기몸살은 없으니 약 먹고 며칠 고생하다 보면 나아지겠죠...^^;;

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연꽃님 작품을 오늘도 감상하고 갑니다 ㅎㅎ

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과찬이세요 ㅎㅎ;
오늘도 잘 봐주셔서, 감사합니다!

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저도 잘 보고 가요 ㅎㅎ 메츄리알이랑 김치 담은 게 넘 예쁘네요^^

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예쁘게 보여야지 하는 생각으로, 담고 있는데, 예쁘다 해주셔서 감사해요. ^^

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어패류를 두가지나,,, 박탈감 느껴요 ㅠ한가지만 하시면 안될까효 ㅋㅋ
양념은 양념대로 구이는 구이대로 너무 맛있어 보여서 젓가랏이 갈피못잡고 방황할 듯 ㅋ

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아이가 매운걸 못 먹어서, 어쩔수 없이, 두가지가 되었어요 ㅠㅠ
저도 하나만 하고 싶어요 ㅎㅎ;

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가자미 구이 노하우 좀 알려주세용 ㅎㅎ 가자미 구매 후 냉동만 해놓고 1마리 구워 먹었는데 잘 못하겠어용

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생선구이는 다 약불에 구워주신다 생각하시면 좋아요.
평소엔 가루류를 뭍히는데, 오늘은 안뭍혔더니, 가자미 윗부분이 ㅎㅎ;
약불에 올린 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 가루류 뭍힌 생선 올리고, 쭉 구워요.
딱 두번만 뒤집는다 생각 하시고, 한쪽 면이 노릇노릇 해질때까지 구워요. (감이라, 많이 해보시다보면 아실거에요;;)
생선구이 하실땐, 팬 모양에 맞는(저희집은 원형) 기름종이 올려서 구워주시면, 튀는 기름도 막고, 촉촉 바삭하게 잘 구워지는듯 해요.

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잘봤습니다 새로운 요리 여럿 알아가네요

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우와 눈으로 먹는다는 말이 이런거군요!!
넘 예쁘게 담으셨어요^^

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오 오늘도 멋지네요

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햐 ~ 맛깔나는 생선반찬들 ! 어떻게 하면 요리가 힘들지 않고 예신님처럼 정갈하게 차릴수 있는지 ㅎ 전 요리하면 시간이 엄청 걸리고 결과물은 ㅜ ㅜ..뒷처리도 ㅜ ㅜ..참 힘들던데 ㅎ 뚝딱하시는 예신님솜씨가 참 부럽네요 ㅎ

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취나물 래쉬피 좀 알려주시면 감사하겠습니다.^^^
마트에서 두봉이나 구입했는데 아직 그대로 있네요.

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양념장 - 된장 1작은술 +고추장 1작은술 +다진마늘 1큰술+ 기름 1큰술 +육수 1큰술

꾹~ 짜야하는 나물에는, 촉촉하고 깊은 맛이 나게 육수 한큰술을 넣어요.

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생선구이에 생선조림까지 아주 맛있어 보이네요...등푸른생선 비린내잡는법 메모해 두겠습니다..

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