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동네빵집의 문제점 악순환의 연속
사꾸라
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작성일: 2018-10-20 16:07:16 조회: 1,293  /  추천: 3  /  반대: 0  /  댓글: 18 ]

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집압에 빵집안가고 걸어서 20분거리에있는 큰 빵집갑니다

집앞 빵집 안가는 이유 

빵이 최소 2일이상 지난빵을 판매함

빵이 안 팔리니 그빵들을 버리지도 못하고

계속 파는것 같은데 빵 먹어보면

오래된 빵인것 눈치재고 그 빵집 안갑니다

20분거리에 있는 큰빵집 그날그날 빵처분하고

새로운 빵이 나옵니다

결국은 날짜지난 빵들을 파는 빵집은 프랜차이즈도라도 오래 못가고 망합니다

가끔씩은 빵사러가기 귀찮지만 

신선한 빵을 사기위해서 어쩔수없네요

결국은 동네빵집 다 망했어요 

 

 

 


추천 3 반대 0

댓글목록

빵은 신선식품이라 반나절만 지나도 맛이 크게 떨어지는데
참 바보같죠. 동네빵집에 머물러 있는 결정적인 이유 입니다.

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어쩔수없는것도 같네요
악순환인것 같아요

    0 0

망하는 빵집은 다 이유가 있는데 정작 망하는 빵집 주인들은 본인들이 어떤 식으로 빵 팔았는지 인지 못하고 경기불황 탓이나 하겠죠.
저희 동네도 프랜차이즈 제외하고는 다 망한 듯요.
불친절하고 빵맛도 없고 심지어 빵의 신선도도 떨어지는 걸 누가 사겠느나는...

    1 0

프랜차이즈 2개망했어요 개인빵집은 말할것도 없구요

    0 0

종류수가 많아서 잘되는게 아닌데 말이죠. 제가 자주는 아니고 가끔가는 빵집은 사장님혼자 매일 빵굽고 판매까지 하시는데요. 종류가 8가지 안밖이였던 것 같아요. 매일매일 다 처리하시더라구요. 매장이 작긴하지만. 신선한 빵이 정말 맛는데 말이죠.

    0 0

매일매일  빵 소진하는것이 쉬운것이 아닌것같네요

    0 0

저와 비슷하네요 사무실 근처에 저렴하게 파는 빵집이 있었는데 싼맛에 여러번 사먹다가 폭염에 빵이 안팔리다 보니 몇일지난 빵을 올려놓았는지 여러번 사먹다 보니 바로 맛이나 식감이 변한 느낌이 나더군요 그 이후로 그 빵집에 간적이 없었습니다.

    0 0

요즘 입맛이 무서워서 한번 잘못하면 안갑니다

    0 0

그리고 동네빵집이라고 맛있는게 아니고 대부분이 빠바보다 훨 맛없어요
근처에 맛있는 동네 빵집있는것도 축복인듯

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빠바도 지점에 따라서 맛이 달라요

    0 0

저도 얼마전에 아침 출근길에 동네 빵집가서 두개 사서
먹는데 빵이 겉은 차고 속은 얼었더라구요?ㅋㅋ
그래서 사장님 이거 어제한 빵이죠?빵이 얼었어요 그랬더니
다른빵 주더라구요 그빵은 괜찮긴 했는데 그후론 한번도
안갔네요;;장사라는게 선순환이 있고 악순환 이란게 있는데
이건 재료에서 많이 갈리죠
장사가 잘되는곳은 재료가 회전이 잘되니 싱싱해서 선순환
이지만 장사가 안되는곳은 재료를 재활용 하고 오래된걸
쓰니 악순환이 될수밖에요...ㅎㅎ

    1 0

악순환이 어쩔수없지만 소비자는 냉정합니다

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빵이 계속 팔리면 계속 만들겠지만 그게 아니다보니...

저희 동네는 방송에 나온뒤로는 사람들이 무슨 차끌고 와서 양손에 들고 갈 만큼 쓸어갑니다...ㅋㅋ
그만큼 빵도 신선하게 계속 만들어내고.......

방송 전에도 맛있어서 사람들이 찾아오곤 했지만 그정도까진 아니었는데 방송의 힘이란걸 다시 느꼈죠..

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제가 가는 큰빵집도 회전율이 좋으니 빵이 신선하고
그러니 잘 팔려요 
선순환 악순환이 무서워요

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여기는 몇십년 대를 이어온 빵집 있는데 방송 안 나왔어도 사람들이 소문 퍼뜨려서 잘되더라구요
3대 빵집 있었는데 다 망하고 거기 하나만 남았는데 장사 잘되서 사람들이 줄서서 사먹어요

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줄서서 먹는곳은 망할수가없어요
재료만 신선해도 빵 맛있어요

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저희동네에 95년에 이사왔는데 그때도 있던 동네빵집.. 알고보니 오래됭 빵 팔아서 동네인심 잃었는데 돈은 많았나봐요.  어느날 뚜레쥬르로  바꾸고 주인은 그대로인지라 계속 안갑니다. 새로 이사오는 사람들은 가네요.

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버티는것보면 손님은 있군요

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