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식당일하면서 거의 매일 커피를 사먹었습니다.
동네에 저가도 있고 고가도 있는데...
딱 한집만 사람 바글바글합니다. 더 리따....더 벤티..그런류입니다.
한자리에서 수년을 영업했고 매출1위도 몇번한듯...
압천리...칸버스...개인커피...슬렘등등 들어올거 다 들어와있는데
더 리따매출 반의반의반도 못따라감. 이 라인에서 독보적 1위..
왜일까 분석해봤는데.
사장님이 매우친절, 아침일찍 문염,8시정도... 일하는 인원이 많으니 음료 빨리나옴
내 앞에 4-5명있어도 5분컷, 제일싸고 양많다. 사장님 외제차 부릉부릉
친절, 싸고, 양많고, 빨리 나오니 바로옆에 크피집있어도 걸어서 저기 가게되더군요.
되는집만 더 잘되는 그런 기이한 상황. 옆집에서도 비벼볼려고 조기오픈하고 하던데...
내공을 못따라오는듯..
브랜드빨이란것도 있지만....이걸 사장빨이 이기기도 하더군요.ㅎ
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댓글목록
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사장님이 소비자 니즈를 정확히 파악했네요ㅋㅋ 대기인원 많아도 5분컷인게 최고인듯 |
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사장님 센스가 대박이네요 ㅎㅎ 윗분 말씀대로 대기 인원맞아도 5분컷인것도 크게한몫 하네요 ㅎ |
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소비자가 만족 할수 있는 부분을 다 가진 곳이라서
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사장님이 사업수완이 있는 분이네요. 그런 센스 있는 분 부럽.. |
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그렇게 순환 잘 되는 곳이 재료도 더 신선할 수 밖에 없고 그런 차이가 맛을 결정하기도 하구요 ㅎㅎ 소비자 입장에선 그런 사장님 계신 가게 너무 소중해서 계속 장사하시기 바랄뿐이에요ㅠㅎㅎㅎ |
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대단하신 사장님이시네요. |
