살모넬라 식중독 5년 새 2.4배 급증…소비자 안전을 위한 식약처, 전국 달걀 업체 1600곳 집중 점검에 나서다 (+살모넬라, 식중독, 달걀) > 자유게시판

살모넬라 식중독 5년 새 2.4배 급증…소비자 안전을 위한 식약처, 전국 달걀 업체 1600곳 집중 점검에 나서다 (+살모넬라, 식중독, 달걀)

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작성일: 2026-06-29 12:08:08
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살모넬라균 식중독이 5년 만에 2.4배 늘어난 상황에 따라 식품의약품안전처가 전국 달걀 업체를 대상으로 위생 점검에 돌입했습니다. 식약처는 6월 29일부터 11월 27일까지 약 5개월간 지방자치단체와 협력하여 식용란을 취급하는 1600여 곳을 꼼꼼히 조사할 예정입니다.

달걀을 통한 식중독의 주요. 원인으로 지목되는 살모넬라균 감염 건수가 2021년 32건에서 2025년 76건으로 크게 증가한 것이 이번 점검의 배경입니다.

 

점검 사항에는 세척 도구의 주기적인 관리, 달걀 세척 시 물 온도 및 살균제 농도, 그리고 자외선 살균기의 성능 등이 포함됩니다. 점검 대상 업체들은 세척솔의 주기적인 세척 및 살균 여부를 철저히 확인받아야 하며, 달걀을 씻는 데 사용하는 물의 온도와 살균제 농도 역시 중요하게 관리되어야 합니다.

더불어 소비자들이 산란일자와 생산자 고유번호 등 달걀 껍데기 표시를 정확히 확인할 수 있도록 표시 사항의 적정성 여부도 함께 살필 것입니다. 이번 점검에서는 식용란 700여 건을 별도 수거하여 살모넬라균을 비롯한 미생물 및 잔류 물질 검사를 함께 진행합니다.

 

◆살모넬라 식중독 5년 새 2.4배 급증…달걀 업체 1600곳 집중 점검 (+살모넬라, 식중독, 달걀, 식약처)

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