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최근 흥미로운 연구 결과가 발표되었습니다. 설탕을 갑자기 완전히 끊는 것이 오히려 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있다는 것입니다.
미국 다스만 당뇨병 연구소 연구팀의 동물실험 결과, 자당이 없는 저지방 식단이 쥐들의 장 건강을 악화시키고 염증 수치를 높이는 등 신진대사 건강에 부정적인 영향을 준 것으로 나타났습니다. 전문가들은 이러한 현상이 장내 미생물 생태계의 변화 때문이라고 분석했습니다.
식단에서 자당을 완전히 배제할 경우 장내 박테리아 종류가 바뀌면서 미생물 생태계가 불안정해질 수 있다는 설명입니다. 따라서 설탕을 무조건 끊기보다는 섭취량을 현명하게 줄이고 건강한 대체 식품을 선택하는 것이 중요합니다.
정제된 백설탕이나 고과당 옥수수 시럽 대신 나한과, 스테비아 같은 대체 감미료나 과일을 통해 단맛을 얻는 것이 좋습니다. 또한, 하루 첨가당 섭취량을 여성은 6g 미만, 대사적으로 건강한 사람이라도 25~30g을 넘지 않도록 제한하는 것이 권장됩니다.
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