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압력솥으로 옥수수를 삶으면 단맛이 빠지지 않고 속까지 잘 스며들어.
껍질은 한두 겹만 남기고 수염은 깨끗이 제거해.옥수수가 잠길 만큼 물을 붓고, 물 2리터 기준 소금 1큰술과 뉴슈가 2큰술을 준비해.
중불에서 추가 돌아가기 시작하면 그때 뉴슈가를 넣고 10분만 삶아.
불을 끄고 압이 자연스럽게 빠질 때까지 5분 두면 총 15분 만에 달콤함이 꽉 찬 옥수수가 완성돼.
이렇게 하면 촉촉하고 당도 높은 맛을 오래 즐길 수 있어.
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