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뉴슈가 없이도 옥수수를 달콤하게 삶으려면 재료와 순서가 중요해.
껍질을 한두 겹 남기고 수염은 깨끗이 제거한 뒤, 냄비에 옥수수와 물을 넣어.여기에 사과 조각이나 옥수수 껍질 일부를 함께 넣으면 자연스러운 단맛이 우러나와.
팔팔 끓기 시작하면 중약불로 20분 정도 삶고, 불을 끄고 5분 뜸을 들이면 돼.
이렇게 하면 설탕 없이도 옥수수 본연의 달콤함과 향이 그대로 살아난다.
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