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racer 님의 가게에 다녀왔습니다.
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realG
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작성일: 2016-07-29 20:33:15
조회: 428  /  추천: 6  /  반대: 0  /  댓글: 24 ]

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아래 훈™님의 사진을 보고 급 먹어보고 싶어서 다녀왔습니다.

 

안타깝게도 음식을 두고 사진 찍는 취미는 없는지라 별생각없이 먹고 와버렸지만....

맛있습니다.

빵만드는데 경력이 중요한게 아니라 제대로 만들었느냐 말았느냐가 중요하단걸 알게 되었네요.

그냥 같은 포럼분이라 하는 말이 아니라 정말 맛있는데 

제가 하는 표현을 들으신 racer님께서 "비평가 같다" 고 하셔서 차마 글로 쓰진 못하겠습니다 ㅎㅎ


추천 6 반대 0

댓글목록

작성일

아 궁금해요 그 맛...
빵이 얼마니 맛있길래... 다들 ㅜㅜ

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작성일

사실 이정도 퀄리티를 내는 빵집 혹은 더 맛있는 빵집은 서울에도 많이 있습니다.
다만 가격이 racer님의 가게에서 최소 2배 이상 뻥튀기되죠.

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작성일

아 오타 났네요. 3배이상이요.
크로와상 하나에 3500원 이었던 집도 있었으니....

    0 0
작성일

도넛 냠냠 하셨군여 ㅎㅎ

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작성일

찹쌀 도넛까지 냠냠 했습니다. ㅎㅎㅎ

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작성일

거기 어딥니까;;; ㄷㄷㄷ 저도 가까우면 한번;

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작성일

네이버나 다음 지도에서도 안떠서 고생할거 예상하고
훈™ 님의 말씀따라 인천기독 병원 찍고 왔는데
여기가 확실하네요 ㅎㅎ

    0 0
작성일

저도 빵 좋아하는데

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작성일

혀끝에서 녹아 내리는 밀가루의 식감은 마치
'드넓은 호주벌판에서 누렇게 익어가는 밀알 향기'를 직접 맡는 느낌이다.
하지만 도너츠에 뿌려진 설탕은
'캐러비안 해변 사탕수수농장에서 일하는 가난한 노동자의 피와 땀'을 느낄수 있어서 바닥에 떨어진 설탕가루도 함부로 버리지 못하고 검지손가락을 찍어 먹게끔만든다.

미슐렝 가이드 별셋 드립니다. ^^

    4 0
작성일

우왘ㅋㅋㅋ 대박이네요

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작성일

맛있다는 표현을 이렇게 길게도 할 수 있는거군요! ㅋㅋ

    1 0
작성일

평가 넘 잼나요 ㅋㅋㅋ
하루빨리 레이서님 가게에서 고로께도 맛보고 싶습니다 ㅋㅋ 갠적으로 고로께와 찹쌀도넛을 가장 좋아해서요 ㅋㅋ 레이서님 보셨죠...?ㅋㅋㅋ

    0 0
작성일

이제 기독병원 다 알게될꺼 같아요...ㅎㅎㅎ; 비안맞고 잘 가셨죠?
가신후에 좀 있다가 막 퍼붓던데...
빵의 맛은 보장하지 못하지만...먹을것가지고 장난치지 않는다는게 제 신조라...;

    1 0
작성일

네 아슬아슬하게 집으로 딱 도착했습니다 ㅎㅎ
빵 맛있게 잘 먹었습니다 ^^

    1 0
작성일

하얀백구 //
꽈배기 빵은 일본에서 선호하는 살살 녹는 맛보단 한국에서 선호하는 우적우적 씹기 좋은 맛입니다.
일본에서는 약간 과하게 구워 살짝 태움으로써 Baked 향을 내는 것과 달리
딱 알맞게 익혀서 깔끔한 맛으로 살려내셨고,
시나몬을 첨가하여 잡냄새는 없애면서도 빵을 먹으면서 부조화를 느끼진 않도록
시나몬의 양을 섬세히 조절하신 부분이 좋습니다.
생지를 충분한 시간과 공을 들여 발효시키셔서 빵 특유의 향미도 훌륭하게 살아있고,
당연히 소화도 잘 됩니다. (빵의 경우 발효 제대로 안시키면 소화가 잘 안됩니다. 어린아이의 경우 배앓이를 유발시키도 합니다.) 같이 분석적으로 쓰면 더 길어집니다 _-;;;;;

    2 0
작성일

역시 비평가의 면모가 보여요...ㅎㅎㅎ

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작성일

저 시나몬 빼고 계피로 넣어주세요....

    1 0
작성일

평가가 대박이네요ㅋㅋㅋ
아이구..약속이 없었으면 종일 레이서님 일 방해하면서 놀다가 왔을긴데.. 담에 꼭 뵈요~ 인천의 아지트는 정해진거 같습니다ㅋㅋㅋ

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작성일

일단 한번 가봐야겠네요

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작성일

시나몬이 계피아닌가유 
슈가나 설탕이나  같은거 같은데
도넛은 설탕에  초장찍어 먹음  꿀맛?

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작성일

시나몬은 계피라고 말할수 있지만
계피가 시나몬으로 번역되진 않습니다.
계피가 조금 더 위의 카테고리라고 보시면 됩니다.
똑같이 계수나무과의 껍데기를 말린 향신료지만
서양에서는 그 둘을 분명히 구분합니다.
엄밀히 말하면 나무 자체가 다릅니다.
상수리나무나 떡갈나무나 똑같이 도토리 나무지만 구분하는 것처럼요.

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작성일

성질을 보면 시나몬은 은은하고 달짝지근한 향을 내는 반면
흔히 알고 있는 계피는 파워풀한 향입니다.
맛에서도 시나몬은 매운맛이 비교적 적고 단맛을 지닌 반면 계피는 냅다 매운맛이라서
요리쪽에서는 확실히 구분해두는 편입니다.
예컨대 인도에서는 가벼운 계피와 무거운 계피로....

    1 0
작성일

시나몬과 계피의 차이를 정확하게 적어주셨네요
저도 매번 다른종이라고 말하고다닙니다 ㅠ.ㅠ

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작성일

빵집 대박나세욧~
자영업자 홧팅~

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