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화로대에서 스테이크 굽는 법..
질문 |
세모
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작성일: 2016-07-08 09:25:36 조회: 958  /  추천: 1  /  반대: 0  /  댓글: 8 ]

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탑재공간 부족으로 웨버를 두고가야 하는일이 벌어졌네요. -_-;;

웨버자리에 아이스박스가 들어가야 해서 ㅠㅠ

 

두께 3센치 정도 되는 코스트코 부채살을 스테이크용으로 사놨는데..

이걸 어찌 조리해야 할지 고민중입니다...ㅠ

 

뚜껑 안덮으면 속까지 안익을텐데...하는 걱정에 고민중입니다.

 

혹시 좋은 경험 있으시면 공유좀 부탁드릴께요...

 

지금 생각하는건 고기위에 알미늄 용기 덮어놓고, 옆에 물단지 놔둬서 수분증발 막으면서 구워보면 어떨까

하는 생각입니다..

 


추천 1 반대 0

댓글목록

반으로 가르시죠 ㅠ

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다 타쥬~ 화로는 얇게해서 후루룩 하시던지 후라이펜으로 조리법을 변경 하세유~

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3센티면 ;; 잘 잘라보시는걸 추천드립니다..

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주사위 정도 크기로 잘라서
찹스테이크를 하시는게 좋지 않을까요
3cm 통으로는ㅠㅠ

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ㅠㅠ역시... 가르거나 찹밖에....
감사합니다.
오늘 집에가서 갈라놓고 시즈닝 숙성 들어가야겠네요...

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이럴때를 위해 롯지를.....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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시식코너 보면 먼저 버터를 팬에 두르고 굽습니다
그거 힌트 얻어 저는 스테이크 화로대에 굽기저네 버터로 표면을 코팅?합니다.

확실히 육즙이 더 풍부해집니다.

    0 0

버터라.. 시도해볼께요..
근데 요즘 버터가 금값이라던데...

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