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요즘 집에서 간단하게 만들어 먹기 좋은 라멘 레시피 찾다가 발견한 건데, 이거 생각보다 퀄리티 잘 나옵니다.
핵심은 복잡한 육수 없이 “비율”만 맞추면 되는 방식이라 요리 초보도 10분이면 충분합니다.
■ 핵심 포인트
- 육수 : 타레 = 10 : 1 비율
- 치킨스톡 + 물만으로도 라멘 느낌 충분
- 간장 베이스 소스만 미리 만들어두면 끝
■ 간단 레시피
1) 물 + 치킨스톡으로 육수 준비
2) 간장 + 미림 + 설탕으로 타레 만들기
3) 타레 먼저 넣고 육수 붓기
4) 면 넣고 토핑 올리면 완성
■ 추천 재료 (가성비 구성)
- 치킨스톡 (코인형 or 분말)
- 진간장 / 미림
- 라멘용 생면 or 일반 중화면
- 삼겹살 (차슈 대체용)
- 계란
■ 체감 후기
이거 해보면 알겠지만, 라멘집까지는 아니어도 “라멘 느낌”은 확실히 납니다.
특히 삼겹살 구워서 올리면 가성비 대비 만족도 꽤 높아요.
요리 귀찮은데 라면 말고 다른 거 먹고 싶을 때 딱입니다.
집에 있는 재료로도 가능해서 한 번쯤 해보는 거 추천합니다.
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