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'2TV 생생정보'에 소개된 중랑구 면목동의 '부자돼소'는 1인 18,000원에 소고기 3종과 돼지고기 3종을 무한리필로 제공하며 놀라운 가성비로 입소문을 타고 있습니다. 평일 저녁에도 긴 대기 줄이 이어지는 이유는 단순히 저렴한 가격뿐 아니라 고기의 품질 유지에 있다는 분석입니다.
저렴한 가격에 좋은 품질의 고기를 제공할 수 있는 배경에는 식당만의 특별한 운영 전략이 숨어 있을 것으로 예상됩니다. 특히 소고기와 돼지고기 모두 인기 부위로 구성되어 있어 고객 만족도를 높이는 데 집중한 모습입니다.
https://www.hosu-news.com/news/articleView.html?idxno=11405
무한리필임에도 불구하고 고기의 양과 질에 대한 걱정을 불식시키며 고객들의 긍정적인 반응을 이끌어내고 있습니다. 회식 장소로도 손색없다는 평가 속에 재방문 의사를 밝히는 고객들이 늘고 있습니다.
방송 후 손님이 늘었음에도 가격과 품질을 유지하겠다는 식당 측의 의지는 '가성비'를 중시하는 소비자 트렌드에 부합하는 전략입니다. 18,000원에 소고기와 돼지고기를 마음껏 즐길 수 있다는 점이 고객들에게 큰 매력으로 작용한 듯합니다.
◆생생정보, "18,000원으로 소고기·돼지고기 무한! '부자돼소' 가격 파괴 비결은?… 놀라운 가성비 맛집 (+무한리필, 가격파괴Why, 중랑구, 부자돼소)"
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