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찹쌀 옥수수 꽈배기 달인 이상혁 – 쫀득한 식감과 빠른 손놀림이 만드는 간식의 정석
찹쌀 옥수수 꽈배기 달인 바로가기
기름 냄새에 발걸음이 멈추는 순간, 그 익숙한 유혹
출근길이나 장을 보러 나왔다가 갓 튀겨낸 꽈배기와 도넛의 기름 냄새에 이끌려 발걸음을 멈추게 되는 순간이 있습니다.
아파트 단지 한편, 사람들이 오가다 자연스럽게 멈춰 서는 이 가게. 익숙한 간식이지만 이상하게 다시 찾게 되는 곳입니다. 그 중심에는 찹쌀 옥수수 꽈배기 달인 이상혁 씨가 있습니다.
군 전역 후 서울, 홀 서빙부터 시작한 요리 인생
이상혁 달인의 요리 인생은 군 전역 후 서울로 올라오면서 시작됐습니다.
홀 서빙부터 시작해 오랜 시간 요리를 해온 끝에, 고향으로 내려와 직접 레스토랑까지 차렸습니다. 하지만 현실은 녹록지 않았습니다. 생활고를 버티지 못하고 결국 가게를 접게 되는 아픔을 겪게 됩니다.
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