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정통 일본식 소바 구현
소바마에 니고는 일본에서 오랜 시간 소바 기술을 익힌 장인의 스타일로 직접 수제 메밀면과 깊은 감칠맛의 가쓰오부시(가다랭이) 육수를 사용한 소바를 제공합니다.
장인의 철학과 정성
면 반죽부터 국물까지 직접 손으로 만들어 정통 소바의 정취를 살리는 곳으로 현지 일본 소바 매니아들에게도 입소문이 자자합니다.
혼밥·가벼운 식사에 적합
작지만 아늑한 공간은 1인 고객도 편하게 식사할 수 있는 구조로, 점심 혼밥 및 저녁 데이트 모두 만족도가 높은 편입니다.
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