관련링크
https://nadobuza.tistory.com/entry/%ED%95%9C%EA%B5%AD%EC%9D%B8%EC%9D%9…
본문
동해의 별미, 피문어 이야기
허균이 기록한 동해 문어는
오늘날 ‘피문어’라고 불리는 대형 문어를 의미합니다.
강릉에서 이어지는 피문어 전통
강릉시 사천면 선착장에서는
지금도 새벽 4시부터 피문어잡이가 시작됩니다.
이곳에서는 바다를 삶의 터전으로 살아온 어민들이
오랜 시간 이어온 방식으로 문어를 잡고 있습니다.
최근에는 새로운 삶을 선택한 귀어인들도
이 전통에 합류하고 있습니다.동해에서 잡히는 피문어는
최대 수십 킬로그램까지 자라
‘대문어’라는 이름으로도 불립니다.
쫄깃하면서도 깊은 감칠맛을 지닌 피문어는
예로부터 귀한 식재료로 사랑받아 왔습니다.
|
|
|
|
|
추천 0 반대 0
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
