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생활의 달인경기도 부천 간짜장맛집 어디?
경기도 부천 4대 문파, 2대째 이어가는 중식 명가
안녕하세요. 오늘은 경기도 부천에 위치한 소문난 중식 맛집, 일명 **'4대 문파'**를 소개해드리려고 합니다.
이곳은 지난해 별세하신 이종복 달인님의 뒤를 이어, 아드님과 어머님이 함께 가업을 이어가고 계신 곳으로 잘 알려져 있습니다.
1972년, 아버님이 처음 가게 문을 여신 이래로 어느덧 54년이라는 시간이 흘렀습니다. 그 오랜 세월 동안 변하지 않은 단 하나의 철학이 있다면, 바로 **'손님에게 따뜻한 음식을 맛있게 내드리겠다'**는 마음가짐입니다.
이 철학은 2대에 걸쳐 지금까지도 한결같이 이어지고 있습니다.
눅눅하지 않고 바삭한 탕수육, 그 비결은?
이 집 탕수육은 시간이 지나도 눅눅해지지 않고 겉바속촉의 바삭함을 오래 유지하는 것으로 유명합니다.
튀김옷의 두께와 튀기는 온도, 그리고 소스를 부어내는 타이밍까지, 오랜 경험에서 우러나온 노하우가 고스란히 담겨 있습니다.
한 입 베어 물면 바삭한 튀김의 식감과 새콤달콤한 소스가 조화를 이루며, 많은 손님들이 '인생 탕수육'이라 극찬하는 이유를 단번에 알 수 있습니다.
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