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▶ 가을철 건강관리｜김장시즌 앞두고 놓치면 안 될 유산균 & 발효식품 포인트
요즘 피로하거나 장이 예민하다면, 김장철 발효 루틴이 해답일 수 있습니다.
김치는 천연 프로바이오틱스 식품으로, Lactobacillus, Bifidobacterium, Leuconostoc 등
다양한 유익균이 공존하며 장 건강과 면역 밸런스를 함께 잡아줍니다.
특히 Leuconostoc mesenteroides(류코노스톡)는 초기 발효를 주도해
젖산을 만들고 장내 환경을 안정시켜줍니다.
김장 온도(5~10°C)와 염도(2~3%)만 잘 지켜도 유산균이 최고로 활성화돼요.
이번에 김장철 맞이해서
유산균 루틴·발효식품 관리·발효용기 추천까지 정리한 포스팅을 올렸습니다 ▼
▶ 가을철 건강관리｜김장시즌 앞두고 놓치면 안 될 유산균 & 발효식품 포인트
김치 유산균의 과학부터 청국장 효능, 하루 한 포 유산균 루틴,
발효식품 관리·보관법, 절임배추 추천템까지 한눈에 정리되어 있습니다.
김장철은 ‘발효의 황금기’입니다.
온도·염도·숙성만 안정화하면
Leuconostoc가 알아서 일하고, 우리는 건강한 장을 얻어요.
▶ 포스팅에서 자세히 보기
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