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젓갈없이도 맛있는 김장김치 담굴 수 있어요.
한 번 따라해보세요. 비건 김장김치. 새로운 맛을 경험하실 거예요.
젓갈이 없어도 이렇게 맛있을 수 있을까요?
절임배추에 표고·다시마 채수, 배·사과의 단맛, 찹쌀풀의 점도만으로
감칠맛 가득한 비건 김치를 완성했어요.
냉장고 냄새도 줄고, 깔끔한 뒷맛이라 요즘은 채식인이 아니어도 찾는 분 많더라고요.
올해 김장 준비 중이라면, 이 조합 한번 참고해보세요.
절임배추 상태 체크부터 양념 비율, 숙성 팁까지 전부 정리했습니다.
(절임배추 염도 점검표, 채수 비율표, 숙성표까지 확인 가능)
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