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올리브유, 그냥 "비싼 것"을 사면 될까요?
마트에 가면 엑스트라 버진, 버진, 퓨어, 정제 올리브유 등 종류가 너무 많아 어떤 제품을 골라야 할지 헷갈리기 쉽습니다. 특히 "엑스트라 버진이 무조건 모든 요리에 가장 좋다"는 생각은 다시 확인해볼 필요가 있습니다.
올리브유는 종류에 따라 추출 방식과 풍미, 활용법이 다릅니다. 샐러드에는 어떤 올리브유가 좋고, 볶음·구이에는 무엇을 선택해야 할까요?
올리브유 종류별 차이와 용도별 선택법을 한눈에 정리해봤습니다. 구매 전 꼭 확인해보세요!
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