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카페 디저트 전문 제조사 마고푸드랩이 건강한 구움과자 시장을 겨냥하여 두부를 활용한 OEM 개발에 본격적으로 나섰습니다. 해당 제품들은 단맛을 최소화하고 담백함과 단백질 함량을 높인 마들렌과 스콘 형태로 출시됩니다.
최근 높아지는 저당·고단백 디저트 트렌드에 부응하며 소비자의 건강한 디저트 니즈를 충족시키고자 하는 마고푸드랩의 노력이 엿보입니다. 자체 제조시설과 HACCP 인증을 기반으로 프리미엄 자연식품 브랜드와의 협력을 시작합니다.
마고푸드랩은 두부의 부드러움과 수분감이 구움과자를 더욱 촉촉하게 만들고, 담백한 맛이 깔끔한 뒷맛을 선사한다고 설명했습니다. 이러한 맛의 균형을 잡기 위해 두부를 선택했으며, 이는 단순한 당류 감소와는 차별화된 접근 방식입니다.
두부 마들렌은 곡물가루와 어우러져 부드럽고 담백한 맛을, 스콘은 씨앗과 곡물의 고소함으로 씹는 재미를 더했습니다. 두 제품 모두 개별 포장되어 브랜드 전용 상품으로만 공급될 예정입니다.
◆두부, 디저트에 만나다… 마고푸드랩 건강 구움과자 OEM으로 시장 공략 (+마고푸드랩, 두부 디저트, OEM, 건강식품)
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