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전에 분쇄된 상태로 1kg 샀는데 확실히 금방 산폐하더라구요.
2주쯤부터 맛이 급격하게 떨어집니다.
그래서 이번엔 볶아진 원두째로 사서 조금씩 믹서기로 갈아서 마시려구요.
생두를 사서 직접 볶기는 좀 부담스럽구요.
커피에 대한 지식은 물론이고 아무런 장비도 없거든요.
그냥 후라이팬에 볶아도 맛이 제대로 나올지 모르겠네요. ㅋㅋㅋㅋ
가격은 종류에 따라 다르지만 싼거는 1kg에 8천원정도 하더군요.
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댓글목록
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소비량이 어느정도 되시는지요.. 볶아진 원두도 2주 지나면 맛이 변합니다. |
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헐... 그래도 분쇄된 상태보다는 오래 가지 않을까요?
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소비량이 많은건 아니시네요. 원두 구매량을 줄이시는 방법이나.
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미리 내려두고 마시라구요?
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더치커피 콜드브루 검색해보시면 찬물로 추출하는 방식입니다.
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오히려 추출후 숙성기간이 지나면 맛과 향이 살아난다는 이야기도 있고요.
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그렇군요.
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다시 끓여서 마시는건 아니고요.
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콜드브루 자체가 묽은 커피인줄 알았는데
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제가 그렇게 마시고 있습니다.
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배송비와 쿠폰 적용때문에 2kg 사려고 하는데... 너무 많을까요?
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2kg한봉이면 수분 안들어가게 밀봉처리 잘하셔서 드시면 되지 않을까요?
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네, 제가 커피 매니아도 아니고 인스턴트보다는 확실히 나은 느낌이라 간단히 드립 커피로 마시고 있거든요.
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전 200g정도씩 나눠서 밀봉해서 저온창고에 넣어놓긴해요
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생두 사서 볶으시면 채프랑 감당을 어케하실려고...
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역시 생두는 무리겠죠?
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분쇄상태보단 원두상태가 산패가 더 늦게 진행되긴하는데요.
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산폐가 아니라 산패였군요.
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볶은 원두 => 생두 => 네스프레소 로 갈아탔는데 이젠 돌아갈 엄두가 안나네요. |
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볶는 기기나 분쇄 기기도 당연히 별도로 사셨겠죠? |
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네! 치워뒀는데 손님오면 커피애호가(?)흉내나 내봐야지요 흠!
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1kg에 8천원...
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원두커피 먹기 전에는 맥심, 네스카페 등, 자판기 가루 커피 먹었어요.
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네.. 그럴 수도 있는데..
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생두를 볶고 식히는 과정도 맛에 중대한 역활을 하기 때문에 산패되어 맛이 변한거와 다를바가 없을 것 같습니다. 맛을 중요시 여기신다면 조금 비싸지만 주변에 로스팅하는 카페나 커피가게들을 뚫으셔서 원두를 소량으로만 구매하시고 직접 분쇄하셔서 드시는게 좋을것 같습니다. |
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그정도로 맛을 중요시하는건 아니구요.
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